白肉脚板薯的功效,白薯和脚板薯有什么区别

脚板薯有什么营养价值

1、营养价值：脚板薯富含丰富的碳水化合物，还含有蛋白质、各种维生素、人体所需的微量元素、皂苷及粘质多糖等有益人体健康的元素。在民间药方中，脚板薯具有补脾、养肺、固肾和益精的生理疗效，久服耳目聪明，轻身不饥延年。

2、脚板苕是一种富含营养物质的健康食品，而与山药比较类似，但两者的食用功效却是不同的，经常食用脚板苕可有强身健体的功效，对虚弱、慢性肠炎、遗尿等有很好的改善作用，而山药是一种药用价值很高的食物。

3、冬季才会有脚板薯，脚板薯的长相是不规则的扁块形，形状很像脚板，所以就叫做脚板薯，脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值。

脚板薯和山药一样吗

1、火苕是一种俗称，又叫脚板苕，毛苕，参薯，洞黎薯，也是薯蓣科植物，和山药同属，叶子比较类似，但根部差别较大。

2、脚板苕和山药比较类似，但它们的功效却是不同的，脚板苕味淡微涩，经常食用可有强身健体的功效，能缓解慢性肠炎、遗尿等症状，而山药具有补血益气、滋阴补肾等作用，但脚板苕产量多，分布广，是一种常见的营养食物之一。

3、脚板薯为薯蓣科薯蓣属的一种藤本植物，因此，它和山药是同一科同一属的植物，也是一种山药。但是它和山药还是有区别的，它的块根肥大，一般呈掌状或者块状。

脚板薯有什么营养与功效

脚板苕是一种富含营养物质的健康食品，而与山药比较类似，但两者的食用功效却是不同的，经常食用脚板苕可有强身健体的功效，对虚弱、慢性肠炎、遗尿等有很好的改善作用，而山药是一种药用价值很高的食物。

能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

脚板苕（亦称“淮山”、火苕）【功用主治】：①《南宁市药物志》：“块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。

用错就会判定为假药。在农业种植上，叫山药的可以是不同的品种，例如广东、广西也有种植山药来食用，明显不同于怀山药。药用渠道会考虑薯蓣皂苷的问题，在农业食品等渠道，更多是研究（脚板薯）的淀粉提取工艺。

食材准备。烧锅开水，倒入西米煮两分钟后熄火。焖三个小时。脚板薯洗净泥巴，去皮，切丁。焖好的西米沥掉水，放入脚板薯。重新倒入清水，大火煮开后转中火煮十五分钟。

脚板薯与毛薯区别?

1、不是的，脚板薯是双子叶植物纲 茄目 旋花科 番薯属的，毛薯是单子叶植物纲 薯蓣目 薯蓣科 薯蓣属的，他们不在同一个纲里，自然也就不是同一种植物了。

2、两者的区别有：科属不同、形状不同、产地不同。科属不同：脚板薯是薯蓣科薯蓣属草质藤本植物，红薯是旋花科虎番薯属多年生草质藤本植物。形状不同：脚板薯块茎为不规则扁块状，表皮黑褐色，有白、紫两品种。

3、火苕是一种俗称，又叫脚板苕，毛苕，参薯，洞黎薯，也是薯蓣科植物，和山药同属，叶子比较类似，但根部差别较大。

4、脚板薯与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

5、脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、广东、广西、湖南均产，冬季才有。白薯，学名番薯。亦称甘薯、山芋、红薯、红苕、地瓜。地上有匍匐茎蔓，地下生块茎，一年生草本。