客家老菜脯功效,老菜脯的价格

陈年老菜脯的功效

1、滋阴壮阳、健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，民间有“赛人参”之说。

2、并不是所有的白酒都没有保质期，但有些陈年佳酿确实是越老越香，一般老酒的价格也要更昂贵，但白酒也有最佳品饮期的。

3、网上不是说15年的能卖7千1斤嘛，这东西是放的越久越贵啊。

天然咸香!3步骤自制菜脯,美味又安心

材料： 菜脯50公克、青葱2支、虾米1大匙、蒜头3个、鸡蛋3颗。调味料： 黑胡椒粒1/2小匙、糖适量。作法：①先将菜脯切小丁，虾米、蒜头切末。②菜脯炒出香味后加虾米、蒜末炒香，再加入调味料一起炒入味备用。

首先把萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干。将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软。然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀。

制作：将萝卜洗净，然后放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，重复前面步骤至萝卜干扁为止。

萝卜干咸菜的做法：将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。

做出来香辣爽口，又脆又香，喝粥，下面条，下饭都是不错的选择，特别在夏天，让你胃口大开。材料：萝卜干200克，小米红辣椒，蒜，生抽，盐 步骤一：首先将蒜头和辣椒剥干净，然后洗净。

老菜脯的功效

第一，潮汕老菜脯有助于促进脾胃消化。菜脯中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以刺激胃液分泌，促进消化吸收。因此，经常食用潮汕老菜脯，可以有效改善脾胃功能。第二，潮汕老菜脯有抗氧化作用。

老菜脯有润肠通便、解酒解毒、健脾化滞的功效，能够起到降血压、增进食欲的作用，因此对于因为饮食不当导致的便秘，或者老年人肠胃蠕动较弱造成的便秘，都有一定的缓解作用。

值钱。根据查询荒诞纪显示。30年的老菜脯常年有菜，就具有清热解毒，润喉止咳，排毒解胀气，缓解感冒不适等功效，所以非常值钱。

家乡的老菜脯经五年以上密封贮存而成。颜色乌黑、油亮、芳香独特，具有健脾开胃、清积去淤的特殊功效，能促进食欲、帮助消化。“菜脯逾老逾值钱”，其年代越久功效越明显.可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，丰味独特。

民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。用老菜脯与猪胰搭配一起煮汤，主要作用是调节血糖平衡，可以治疗糖尿病。

菜脯有解药的功效吗?

1、有开胃消食，消风行气之效。 现在，潮汕菜脯经过加工，已经成为地方特色的送礼佳品，海外华侨回潮汕探亲回去时，最喜欢带去家乡的菜脯。

2、这些其实说的是化学反应，世间万物分阴阳，化学上看其实是分碱性和酸性。当你吃的要是碱性那么你吃酸性的东西就会中和碱性药物。这就是所谓的解药。

3、其实，妈妈说也有一定的道理。吃药要白开水最好哦，而且身体生病的时候最虚弱，所以要以清淡为主，才容易康复。

4、菜脯”具有健脾开胃、清积去淤、解毒解酒等特殊功效，能促进食欲、帮助消化。是百姓家中常备的小菜，也是客居异乡的潮人心心念念的滋味。如果你问过番的潮人，最想家乡的是什么滋味，他们定会说：一碗白粥配菜脯。

萝卜干放越久越好吗?

1、腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制，不过晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了。

2、能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃。腌制萝卜干做法如下：准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜，白酒，辣椒、花椒、茴香 萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。

3、需尽快食用长时间的氧化，以及吸收水。静置腌制一段两天5再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程6之后准备一些油辣椒，将油辣椒均匀的洒在萝卜干上，再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。

4、做法：青萝卜洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块；用适量的盐腌制半天至一天；放在太阳下晾晒至干（三天）。

5、干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以。浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。