萧县白鸡丝功效作用,萧县白鸡丝做法窍门

鸡丝面咋做

鸡丝面条的做法 姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。 把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。 把鸡捞出。

将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝，将面放入沸水中煮熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱。

鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。

安徽淮北的美食

以下是淮北美食介绍。第一，淮北煎饼果子。煎饼果子是淮北的传统小吃之一，制作方法独特，味道鲜美，特点是皮薄馅嫩、鲜美可口，深受老百姓喜爱。

红烧肉 红烧肉是淮北地区最受欢迎的一道传统菜肴，以肉质鲜嫩、口感细腻、汁香浓郁而闻名。这道菜可以搭配糯米饭、馒头等主食食用，是淮北人民的家庭必备美食之一。

糖油粑粑：糖油粑粑是淮北的传统特色小吃，由糯米粉、花生酱和糖、油等混合制成，口感韧性好，入口甜软。

黄牛肉是淮北的特产之一，它质地细嫩、口感鲜美。小炒黄牛肉选用黄牛的肉，经过切块、腌渍、切片、快炒而成。黄牛肉最好配合青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，提升口感的层次感，味道更加细腻。

王憨子油茶 王憨子油茶在安徽淮北十分有名，不但是知名的小吃美食，同时还是一种滋补佳品，所以非常受人欢迎在吃油茶的时候加上麻油酱油和醋，酸辣香鲜，十分美味可口，而且香气十足，不论是老人还是小孩，都很喜欢这。

萧县白鸡丝怎么做的?

(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。

准备4个鸡腿，一根黄瓜，适量葱、姜，适量辣椒面。锅内烧水，放入鸡腿，一小把姜丝，适量料酒，煮8-10分钟左右，时间过久，鸡肉就老了，撇去浮沫。黄瓜拍一下，切成滚刀块儿，装入盘子中。

鸡胸肉凉水下锅煮熟。葱白切丝备用，黄瓜切丝备用。煮熟的鸡胸过凉水捞出，用擀面杖拍散，撕成丝。调碗汁内放入盐，糖，鸡精，花椒面，辣椒面，酱油，醋，蒜末，辣椒油，香油。碗汁倒入鸡丝拌匀。

准备一只嫩鸡肉并洗净。在鸡身上撒上一层薄薄的盐，在鸡腹部塞满两片生姜，静置五分钟。准备一个容器，放入一汤匙深色酱油，一汤匙浅酱油，少许盐，一汤匙糖，一瓶料酒，并充分混合。

萧县炒碗怎么做

1、做菜时，先用油炸好辣椒、葱、姜、蒜等，然后把配好的菜放在锅内炒熟，浇上所谓高汤，多放点胡椒和醋就成了。现在萧县能吃到正宗的炒碗。

2、把肉切成小块，加个鸡蛋和调料搅拌均匀，入味后加入红薯粉（买红薯粉时要注意，市场上好多成分不纯的。我们都吃农村自家加工的）。

3、- 大蒜 制作步骤： 将新鲜的鸡头米、豌豆荚和胡萝卜切成小块，大蒜切成细末。 在热锅中加入适量的油，爆香大蒜末。 加入鸡头米、豌豆荚和胡萝卜，翻炒均匀。 加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒均匀。

4、制作步骤： 把猪肉切成块。 蒜黄切段，芹菜洗干净切段。 下油，放进蒜头，再放进猪肉，炒至猪肉变色。 放进芹菜一起炒。 放进蒜苗继续炒。 加入泡好的银耳炒。 最后加盐和酱油调味，炒至熟透。

萧县大席炒碗的做法大全

1、做菜时，先用油炸好辣椒、葱、姜、蒜等，然后把配好的菜放在锅内炒熟，浇上所谓高汤，多放点胡椒和醋就成了。现在萧县能吃到正宗的炒碗。

2、把肉切成小块，加个鸡蛋和调料搅拌均匀，入味后加入红薯粉（买红薯粉时要注意，市场上好多成分不纯的。我们都吃农村自家加工的）。

3、制作步骤： 把猪肉切成块。 蒜黄切段，芹菜洗干净切段。 下油，放进蒜头，再放进猪肉，炒至猪肉变色。 放进芹菜一起炒。 放进蒜苗继续炒。 加入泡好的银耳炒。 最后加盐和酱油调味，炒至熟透。

4、首先是要碗托，切成菱形块 豆芽洗好，蒜葱切成末 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香 花椒捞出后，放辣椒粉，炸香后快速放入豆芽，翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽，再次翻炒一次。