木兰牙水功效(木兰芽百度百科)

北方夏季都有什么树种的嫩芽、野菜可以吃?做法是什么?

香椿是比较有名的一种野菜，营养美味，吃法多种多样，最经典的莫过于香椿炒鸡蛋。桑树芽即桑葚树的嫩芽或嫩叶，农村随处可见，可煮汤、炒食或切碎后炒鸡蛋，味道清香可口。

扫帚苗 扫帚苗又叫地肤，无所谓老嫩，是掐嫩叶吃，自然春天夏天都可以，尤其是雨水多的时候，嫩芽长得快，田野里掐一把回家，水焯用蒜泥等凉拌，就是一道很好的夏日菜肴。有清热解毒，利尿作用。

，乌龙头 乌龙头是五加科楤木的嫩芽苞，有些刚展叶的也可以吃。现在五月份市场上买的很多，因为楤木生长在山林里，相对发芽晚一些。我们的吃法是先焯水后去除苦味，再做凉拌菜、炒肉片、做打卤面等，味道独特。

是多年生落叶小乔木品种，别名：刺龙芽、鹊不踏、刺老芽、龙芽楤木等，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中，在山野菜中属于珍品。

鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。

木兰芽功效

木兰芽清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。木兰芽切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。

木兰芽的药用价值：栾树芽性味苦寒，具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。栾树的种子可以做手串，木栾子手串，古时候非常流行的。

清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。

木兰芽的功效和作用分别是?

1、清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。

2、木兰芽清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。木兰芽切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。

3、木兰芽，别称是辛夷、木力芽，属于植物界的木兰科，具有能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲的功效。野生灌木长于向阳山坡谷雨前后树枝上长满红黄相间的嫩笋芽掰下后凉水下锅煮熟、漂洗、浸泡三天左右以不苦为度。

4、木兰芽的药用价值：栾树芽性味苦寒，具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。栾树的种子可以做手串，木栾子手串，古时候非常流行的。

5、分钟。木兰芽是一种中药材，有微毒，使用前需要先煮水3分钟祛除其中的毒素，同时还能保证营养不流失。木兰芽，别称是辛夷、木力芽，属于植物界的木兰科，具有能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲的功效。

6、食用它恰到好处，蒿子芽是一种很好的药材。还可以降血脂、养肝胃、清热解毒，有抗炎作用。牧羊菜是最常见的野菜之一，几乎占据了野菜的半壁江山，在我国大部分地区都有分布。

木兰芽怎么吃?

在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

新鲜的木兰芽放到开水中焯一下，泡在凉水中，去掉苦味。把焯过水去味的木兰芽切碎，加入适量的盐。加入适量香油。加入葱花、蒜。加入鸡精。加入醋、辣椒油，拌匀即可。

木兰芽属甜菜类，不苦，略带涩味。采回上开锅炸(方言：开锅煮)，炸好捞出，用凉水泡，泡至24小时，一天内至少换三次水，除掉涩味，便成了毫无怪味的所谓甜菜。然后就可凉拌、或炒着吃即可。

根据查询百度经验得知，木兰芽冷冻之后处理的方法如下：木兰芽冷冻之后首先要解冻，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水中泡去苦味。放清水洗净，捞出挤干水分。

鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。