熏腊肠有什么功效,熏腊肠的做法和配方

为什么腊肉要用烟子熏?

所以烟熏肉是可以保存更久也更有味，冬季熏过的肉可以不储藏在冰箱里，但是要将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)。四川家家户户都做腊肉。

一是防腐，二是增强食品的滋味。烟熏一般是用硬木或软木烤制的，烤制的时候肯定会有液体流下来， 源鄂良辰的腊肉 非常好吃。

熏是选用茶叶、木屑、大米、柏树枝、枣木枝等作为熏料，通过加热，使之不完全燃烧产生焦煳和浓烟来熏肉，同时使肉原料表现为色泽黄亮，烟香浓郁，长期以来颇受人们喜爱。

腊肠营养价值及功效与作用

1、所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。

2、腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

3、腊肠的功效与作用 腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲。腊肠的安全食用方法 把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。

腊肠的功效与作用

一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。

营养功效：香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠实粉丝，香肠中含有许多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增进食欲，驱寒暖胃。另外，香肠所含的热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。

可以补充人体的营养，为身体提供能量；其次腊肠中的铁元素含量十分丰富，补铁效果很好，可以预防缺铁性贫血的发生；同时，腊肠的味道口味比较重，可以使人胃口大开，对于不思饮食的人，可以起到助食的功效。

香肠的功效与作用

1、日常生活中吃一些香肠可以帮助我们达到一个避免缺铁性贫血的现象，这是由于香肠中含有非常多的铁元素，可以帮助我们补充身体中所缺乏的铁元素，从而使我们的身体更健康，更使我们看起来更加的有活力。

2、所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。

3、腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

4、营养功效：香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠实粉丝，香肠中含有许多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增进食欲，驱寒暖胃。另外，香肠所含的热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。

5、香肠有什么营养价值？其实香肠的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看香肠的功效与作用及营养价值吧。香肠的作用与功效 有开胃助食、增进食欲的功效。香肠的营养价值 香肠富含蛋白质和碳水化合物。

腊肠的做法及功效简介

蒸着吃：腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了。

米饭小火焖了十分钟后放入腊肠，再打一个鸡蛋，放上青菜，盖盖子继续焖，再焖十分钟就可以关火了，倒入料汁，腊肠煲仔饭做好了，香喷喷的真好吃。

）小火将腊肠水煮至断生；2）油放热后先下干辣椒和大蒜爆香，然后加入水煮的腊肠，加适量盐和花椒粉翻炒，淋上醋即可。这样做的腊肠口感劲道，带有点儿酸爽的味道，非常适合夏天消暑食用。

将腊肠放入蒸锅中，蒸 30 分钟至熟透。取出腊肠，放凉后放入保鲜袋中，放入冰箱保存。小提示： 馅料的调味是自制腊肠成功的关键。多一点的五香粉和一些姜末、蒜末等调料会让口味更加浓郁。