鸡蛋黄的作用与功效(为什么健身的人只吃蛋白不吃蛋黄)

鸡蛋黄油的功效与作用

1、鸡蛋黄油，有降逆，滋阴的功效，民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐、婴幼儿慢性和迁延性消化不良。制作方法如下：将鸡蛋连壳煮熟；去蛋壳和蛋白，留蛋黄；放锅内文火熬炼取油即可。

2、食用方式 外用：鸡蛋黄油有治疗皮肤创口的作用，所以可以将皮肤清洁消毒后，再将鸡蛋黄油直接涂抹在皮肤上的创面上。

3、鸡蛋黄油，有降逆，滋阴的功效。民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐，对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。具体做法如下：用料：鸡蛋黄 适量 首先先准备适量鸡蛋黄，放在一个干净的容器里。

4、小儿腹泻很令家长头疼，鸡蛋黄油有很好的止泻作用，不妨一试：把10个熟鸡蛋黄放入沙锅中，用勺将蛋黄碾碎，用小火慢烤，油烤出来随时用勺盛出。烤出的油分3天给婴儿服完，每天早、中、晚3次或多几次也行。

鸡蛋黄的营养价值

1、鸡蛋黄中含有丰富的橄榄油，主要的成分就是油酸，对于心脏是非常有益的。此外，鸡蛋黄中还含有丰富的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、磷、铁，还有多种的矿物质。

2、鸡蛋黄，即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是百分之15的蛋白质，百分之35的脂肪，还有大约百分之48的水和百分之2的矿物质，以及多种维生素等。

3、问题六：蛋黄营养价值 蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。

4、鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。

鸡蛋黄的功效与作用禁忌女性

1、鸡蛋黄中性温味甘，含有丰富的中性脂肪、卵磷脂、胆固醇以及钙、磷、铁等矿物质，能够有效的促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，还可以促进人体新城代谢，增强免疫力，经常食用能够避免智力衰退、预防老年痴呆。

2、鸡蛋黄中含有和蛋清不同的营养物质，也有不同的保健价值。

3、蛋黄的功效增强免疫力蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分可以促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，防止身体受到病毒和细菌的侵害。

4、鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生。

5、哪些人不能吃鸡蛋黄 高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。鸡蛋黄的适用人群 一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。鸡蛋黄的食用禁忌 蛋黄不能和糖一起吃，会危害健康。

6、预防烂嘴角 水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于鸡蛋黄之中。而鸡蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

鸡蛋黄的功效与作用

蛋黄的功效增强免疫力蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分可以促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，防止身体受到病毒和细菌的侵害。

延缓衰老 鸡蛋黄中含有多种像维生素A、维生素B硒元素、锌元素等具有抗氧化性质的成分，食用之后这些抗氧化成分能够帮助清除体内的自由基成分，从而能起到保护皮肤，延缓衰老的作用。

鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和各种维生素，这些营养成分对人体有很多益处，如：提高免疫力：鸡蛋黄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素A、维生素E等，可以增强人体免疫力，降低感染病菌的概率。

鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生。

促进新陈代谢 鸡蛋黄中的卵磷脂可以有效地促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。

预防烂嘴角 水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于鸡蛋黄之中。而鸡蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

鸡蛋黄有哪些养生的功效

鸡蛋黄中含有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。有益大脑发育蛋黄中的卵磷脂被人体消化后，可以释放出胆碱，帮助合成一种重要的神经递质---乙酰胆碱。所以婴儿的第一辅食，往往就是鸡蛋黄，鸡蛋黄对孩子的大脑发育有益。

从中医的角度来看，鸡蛋黄味甘、性温，入心、脾、肾经，有补中益气、补脾养胃、益精养肾、滋阴润燥、润肺止咳、养血安胎的作用，可以治疗腹泻、痢疾、呕吐、贫血、营养不良、孕妇胎动不安、产妇乳汁分泌不足等症。

蛋黄的功效增强免疫力蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分可以促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，防止身体受到病毒和细菌的侵害。

鸡蛋黄吃了有什么好处

增强免疫力鸡蛋黄中含有许多抗氧化成分，如硒、维生素E、B族维生素等，这些成分都是增强人体免疫力的重要物质。而且鸡蛋黄中含有的卵磷脂，也有助于细胞膜的健康。

鸡蛋黄中含有和蛋清不同的营养物质，也有不同的保健价值。

所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。