乌米面粉功效,乌米面粉的使用方法

宜兴乌米是什么米做的

宜兴乌米是江苏省宜兴市出产的一种特殊的优质稻米，也称为“黑米”或“紫黑米”。宜兴乌米的外观颜色呈黑紫色，米粒短粗，黑色的外壳包裹着白色的米糠，看起来十分特别。

宜兴乌米是用白色的糯米浸泡乌米树叶的汁制作出来的，不是用乌米(黑米)制作的。用乌饭树叶捣碎成汁，然后将糯米浸泡在其中半日，拿出洗干净再用正常煮饭方法煮熟即可食用。

缘由：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

宜兴乌米饭，是煮的。乌米饭做法 做法一 当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。

唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

乌米的营养价值及功效

1、保肝解毒作用：对于经常喝酒的人来说，经常食用乌米对肝损伤有保护作用。同时可以分解体内毒素，帮助肝脏修复受损细胞。抗衰老作用：乌米所含的多糖、多肽等有明显的延缓衰老功效。

2、乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。

3、宜兴乌米被誉为“长寿米”，因为其营养价值丰富。宜兴乌米含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养成分，特别是含有一种叫做花青素的天然色素，是米种中富含的一种抗氧化剂。

4、乌米的功效与作用乌米有着开胃益中，健脾活血、明目的功效，可以补充人体所需要的蛋白质和微量元素，乌米的外皮含有大量的花青素，有着延缓衰老、抗氧化的作用，还可以控制血糖、血压。

乌米能直接吃吗

1、可以生吃，也可以蒸着或炒着吃。玉米的乌米就是玉米的丝黑穗病菌包，它虽然说可以吃，而且还很好吃，但如果大面积犯病，会造成很大的减产。所以我们要千方百计的预防玉米丝黑穗病的发生，造成减产，使农民的经济收入降低。

2、统称乌米，无害，可以吃，但要吃嫩时的，掰开之后里面是灰状物的就不要吃了，已老有有毒物质生成。谨记。

3、可以吃。乌米是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。玉米在孕穗时生的一种黑穗病，一般特指高粱丝黑穗病。

4、乌米没有毒，可以食用。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。

5、乌米。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。

6、玉米乌米吃法：可以剥开玉米乌米，取出白色棒状物生吃，也可以和土豆、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜食用，味道鲜美。乌米又称高粱黑粉，是生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。