牛腩汤功效作用(牛腩汤怎么做好吃的营养价值最好)

苦里蔃牛腩汤有什么工效

1、阳春人煮牛腩有一种非常特别的方法，不用下五香粉，也不用下八角，而是使用一种叫苦荲蔃的植物一起炖煲，炖煮出来的牛腩汤非常清甜，从中医的角度说有清热去湿之功效。

2、苦里蔃可以清热解毒，降血糖血压，还有血脂，提高人体的免疫力，植物富含各类的氨基酸，可以促进身体内部抗体的合成。山姜头，即为中草药山姜，具有祛风通络，理气止痛的功效。

3、养胃益气：牛腩是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛腩，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。促进康复：牛腩特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。

4、苦里蔃的功效与作用：首先就是清热解毒，都知道，这种植物性偏寒，所以有这种作用。它可以增强人体消毒系统的功能，还可以排除一些毒素等等。特别是在夏天，功效更为明显哦。接下来就是它可以降血糖血压，还有血脂。

5、牛腩适合什么人群食用？牛腩可以有补虚劳的作用，适合体质虚弱的人群吃，可以有调理体质的作用，还可以缓解体质虚弱的问题，对于贫血的情况也有改善。牛腩不适合肠胃不适或者是三高人群，这些人群和小常识大家都要牢记。

牛肉汤补什么

1、西红柿牛肉汤此汤具有开胃健脾、补血、补中益气、强健筋骨、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能的功效。

2、吃牛肉汤的好处 牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、健脾养胃 牛肉含丰富的蛋白质，还含有钙、锌、铁等矿物元素，冬季食用还能起到暖胃的作用，是秋冬补益佳品。黄牛肉性温、味甘，有健脾养胃、安中益气的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、虚劳羸瘦等症状。

4、牛肉汤放红枣、龙眼肉最补气血，补血安神牛肉汤就是一道以红枣、牛肉、龙眼肉等为主要原料制作的汤剂。原料：红枣12枚，牛肉300g，龙眼肉lOOg，姜2片。

牛腩的功效与作用

牛腩可以补益气血。对于气血不足所导致的体力下降、虚劳羸瘦、活动气喘，适当吃牛腩有很好的补益气血、增强体质的作用。

强壮筋骨：牛腩含有大量的微量元素和磷，这些物质进入人体以后对人体骨骼的发育有很大的好处，也能增加人体内的骨密度，可以起到预防骨质疏松的作用，对于预防关节疾病有好处，可以起到强筋壮骨的作用。

益气养胃 牛腩是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛腩，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛腩，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛腩里面含有比较丰富的营养物质，里面也含有比较多的铁元素，它不仅可以提供蛋白质，另外也能够补血养气，滋补脾胃。

西红柿炖牛腩的营养及功效

可以促进血中钠盐的排出，具有一定的降压作用。7 西红柿炖牛腩的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：西红柿炖牛腩一般人群均可食用；西红柿炖牛腩具有补血、补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡。

牛腩西红柿的热量 每100g的牛腩西红柿的热量是164大卡。其中所含的营养元素有蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。

热量高，可用于病后体虚患者恢复体力。可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织，具有暖胃滋补的功效。

山药牛腩汤--开胃消食补益脾胃

1、牛腩洗净，切块；山药去皮，洗净，切块。将牛腩放入沸水中汆去血水，捞出洗净，沥干备用。将牛腩、八角和高汤放入锅中煮沸，捞出八角，转小火炖煮至熟即可。

2、牛腩可以煮山药的。山药是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

3、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

4、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛腩炖萝卜的功效与作用

健脾开胃 牛腩营养丰富，富含蛋白质，还含有多种氨基酸、微量元素，有滋养脾胃的功效，而萝卜含有丰富的膳食纤维、B族维生素及钾、镁等矿物质，能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化吸收，还能促进体内废物的排出。

其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力，因此常吃牛肉炖萝卜可以帮助提高人体的免疫能力。6 牛肉炖萝卜的适宜人群 一般人群均可食用。

而且，所谓性质冲突，滋养身体的功效相抵也是要积累够一定程度的食用量才成立！所以，您可以放心大胆的将牛肉和萝卜搭配起来一起吃，完全不用担心性质冲突的问题。推荐一道我家的番茄萝卜炖牛腩的做法给您，希望合您的胃口。

胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。

牛腩。牛肉炖萝卜 牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。