茭白毛豆功效(茭白毛豆怎样烧好吃)

茭白毛豆的具体做法是什么?

将毛豆、茭白洗净，沥水备用 2 茭白切丁，在沸水中焯一遍，捞起，过冷水，备用 3 干锅，小火将锅预热。

步骤 将毛豆、茭白洗净，沥水备用 茭白切丁，在沸水中焯一遍，捞起，过冷水，备用 干锅，小火将锅预热。

茭白炒毛豆 食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量。做法：将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出。纵剖成两半，再切成斜长片。

用料 菜油 适量 毛豆 适量 嫩茭白 3个 盐 适量 茭白毛豆的做法 茭白切丝，毛豆子洗净。锅内放适量菜油烧熟，放入毛豆翻炒几下，下茭白翻炒一会。加入适量白开水和盐，盖锅焖煮片刻就可以装盘啦。

茭白可以炖肉吃，具体做法如下：用料：肥肉100克、瘦肉300克、茭白4根、毛豆500克、八角四个、生抽一大勺、老抽一勺、海盐适量。茭白切滚刀块。肥肉榨油。炸出油后下瘦肉大丁。下茭白和毛豆，翻炒均匀。

茭白的功效与作用

茭白是一种营养成分较高的食物，富含人体所必需的多种氨基酸，具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效，同时能清暑、解烦、止渴，夏季食用最为适宜。

茭白的功效与作用 利尿止渴 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。

（1）消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。(2)去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】(1)酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。

茭白的营养价值是什么?

1、茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。

2、茭白的营养价值 茭白性寒味甘，每100克茭白热量为104千焦，茭白中主要含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等。

3、（1）消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。(2)去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。

4、茭白富含什么营养 茭白含有蛋白质、脂质、糖类、维生素B维生素E、维生素B胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养物质。