香砂功效,香砂功效和作用

香砂和砂仁的区别

分布区域不同 香砂：分布于贵州罗甸、云南昭通、大理、四川宜宾、泸州等地区。砂仁：分布于广东、广西、云南、海南。科属不同 香砂：香砂是被子植物门芭蕉目姜科植物。

香砂和砂仁主要在外形、作用上有所不同，具体的区别为：外形不同。香砂要大一点，外皮相对砂仁要薄一些；而砂仁小，外皮厚、坚硬。作用不同。

两者区别如下：外形不同 香砂大一点，外皮薄。而砂仁小，外皮厚、坚硬。两种东西都是香料、中药，气味不同。功效不同 香砂主要用于因寒湿阻滞，脾胃运化无力。

形状不同 阳春砂仁为植物阳春砂的干燥果实。椭圆或卵圆球形，略呈三棱状，长5～2厘米，径1～5厘米。表面棕褐色，密生刺状突起，一端有小突起物，一端有果柄痕。果皮薄，质轻脆，内合多数种子。

香砂和砂仁不仅外观有区别，功效上区别也很大。香砂主要用于因寒湿阻滞，脾胃运化无力，消化机能减弱所致的消化不良，如食后腹胀、不思饮食、嘈杂不适、呕吐酸水、四肢倦怠无力、面色萎黄等症。

叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。沙仁气芳香、味辛凉，微苦。香沙具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值。香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。

香砂在卤料中有什么作用?

香砂又名砂仁，砂仁在卤水中主要起到去腥除膻、赋味增香、开胃消食、促进食欲，对成品后味的提升有明显作用。

作用：做为香辛料添加在烹饪的菜品当中。能够提升菜品的风味。有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

炖菜、汤类以及卤菜都可用到，主要是增香。另外，香砂对于养胃来说效果非常不错。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

香砂在烹饪中的作用

炖菜、汤类以及卤菜都可用到，主要是增香。另外，香砂对于养胃来说效果非常不错。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

香砂仁在调料中起调味的作用，香砂为多年生姜科植物的果实或种子，中药材市场上销量不大，主要在调料市场出售。香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。

香砂是调料，调料店里多得是，不是很值钱。是烹调必备调味香料，其味醇香异常，沁人心脾；草果味辛性温，有比较强烈的芳香性，还有消食健胃，顺气、祛寒之功效。