白啤酒的功效(白啤酒的功效与副作用)

白啤酒是什么意思

含有活酵母菌， 叫“生啤”或“鲜啤酒”. 按颜色深浅， 啤酒可分为白啤、棕啤、黑啤等；按味道不同又可分为苦、甜、酸数种；香味亦有多型， 其中以酒花香和麦 芽香为佳。

白啤酒（Weiss）是以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。

颜色上的区别：白啤成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。黄啤酒酒体呈淡黄色，和谐丰满泡沫洁白，细腻挂杯。

白啤酒指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法酿造而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说是小麦啤酒。白啤虽然名为白啤，酒体却不是白色，而是呈现出与普通啤酒相类似的黄色。

白啤酒沉淀物的原因

1、生啤因高温引起酵母快速活动而沉淀。啤酒在运输、装卸、储存过程中，啤酒盖因撞击而漏气，空气进入使啤酒中的物质氧化而产生沉淀。过期的啤酒会产生细菌，细菌感染造成的沉淀不仅会使啤酒变质，还会对人体造成伤害。

2、是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀；是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。

3、是酒的沉淀物，属于正常现象。福佳白啤酒有沉淀物的原因是经过长时间的冷冻，白啤酒是浑浊啤酒，有混浊物属于正常现象。福佳白啤酒是源自于比利时的一款啤酒，所以国内的朋友喝过这款啤酒的人应该不多。

4、絮状物的成分有多种，一般情况下，就是蛋白质或者是多糖，一般不会影响饮用，但是影响美观，国标规定的允许有少量是很难界定的，其实啤酒在生产出来之后，都会有不同程度的沉淀析出，多多少少而已。

什么啤酒对身体好

生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。

白啤酒对身体有益。白啤酒它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚、色微白、味微酸、爽口、营养丰富。

黄啤口感爽口，也有一定的酒香。在中国，大多数啤酒属于黄啤，富含氨基酸成分，营养价值较高。黄啤颜色呈淡黄色，泡沫细腻，麦芽香味和树脂酒花香味浓郁。