酸汤肉片功效(酸汤肉片功效与作用)

教你酸汤牛肉的家庭做法,加上这一个关键技巧,汤鲜肉嫩

1、牛肉片用清水漂洗可以去除腥味，加入料酒抓匀去腥效果更好，加少许淀粉和花生油抓匀能让牛肉片的口感更加鲜嫩。黄灯笼辣椒酱的辣度较高，可根据个人嗜辣的程度调整用量。

夏天都爱吃的酸汤肉片

1、酸汤肉片：酸汤肉片的做法和酸汤鱼、酸汤肥牛的做法一样，想吃什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：木耳、香菇、白菜、娃娃菜、豆芽等，把焯好的瘦肉片放入锅中，加入调制好的酸汤酱汁，煮开就好了。

2、把酸汤肉片倒入金针菇碗中，再把烧好的花椒油浇入点缀香菜即好。

3、宫爆鸡丁鸡脯肉、青瓜、熟花生米、蒜沫、麻椒、辣椒干段、生抽酱油、米酒、盐、木薯淀粉。第一步将备好鸡脯肉放进冷水中泡10min上下，再取出冲洗干净沥干水分，弄成尺寸适度的丁状放进碗中。青瓜清洗滚刀块预留。

猪肉怎样做菜最有营养?

1、洋葱炒猪肉 取猪瘦肉50克洗净，切成丝，洋葱150克去皮，洗净切丝，锅内放植物油烧至八成热，放入肉丝翻炒至变色，放入洋葱同炒片刻，加食盐，酱油，味精调味即可。

2、买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝3猪肉条，加入姜丝及所有腌料A生抽1大匙料酒1大匙砂糖12茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉，腌制10分钟4腌制好后，再和头。

3、猪肉——白菜。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。

4、猪肉+黄瓜　黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

猪肉的三十六种吃法

1、猪肉可以做成回锅肉、干锅五花肉，丸子汤、板栗红烧肉等。板栗红烧肉：用料：五花肉、杏鲍菇、姜、葱、板栗、蒜、老抽生抽。制作方法：将五花肉切成2厘米见方的大块。

2、第三种：蜜汁叉烧。蜜汁叉烧是港式烤肉中的一种代表性食物，将腌制好的叉烧肉切成薄片，酥脆外焦内嫩，香气扑鼻，口感十分鲜美。第四种：红油肉丝。

3、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。

4、那么今天老王就来为大家介绍猪肉的八种家常做法，营养美味，而且非常的下饭，家里老人孩子都爱吃！回锅肉 先把整块肥瘦相间的带皮五花肉，放进锅里煮，注意，下锅时要用冷水，煮大约半小时左右。

酸汤肉片怎么做好吃,酸汤肉片的家常做法

1、步骤：里脊肉鸡蛋清，加白胡椒粉料酒淀粉充分抓匀腌制半小时。油菜黄豆芽焯水，捞出放入碗中，水开下肉片烫八分熟。热锅炒香蒜末，放入酸汤酱炒香，加半碗清水，煮来后放入里脊充分煮熟。

2、酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

3、酸汤肉片的做法 准备材料：猪瘦肉，尖椒，野山椒，葱，姜。分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。

4、煮好的白汤倒入锅中加入盐。加入白醋，煮开。加鸡精调味。领取一个小锅放入花椒和香油小火炸香。这时把肉片倒入酸汤中用筷子播散。煮至肉片变白关火。把酸汤肉片倒入金针菇碗中，再把烧好的花椒油浇入点缀香菜即好。

5、家常酸汤牛肉的简单做法如下：主料：番茄、牛里脊。辅料：姜片、蒜苗、小葱、香芹、雷山鱼酱酸、水、盐、橄榄油、各种蘑菇。工具：碗、锅、刀、砧板。番茄去皮切块备用。鲜姜切片。牛里脊切片。姜片煸出香味。

有黄瓜有肉的酸汤是什么汤?

而在东北，也有一味融肉香与酸爽于一锅的酸汤，却鲜为人知，那就是老黄瓜肉丸子汤。顾名思义，老黄瓜丸子汤的酸味来源于老黄瓜，而脂香的提供者则是肉丸。

而在东北，也有一味融肉香与酸爽于一锅的酸汤，却鲜为人知，那就是老黄瓜肉丸子汤顾名思义，老黄瓜丸子汤的酸味来源于老黄瓜，而脂香的提供者则是肉丸很多人对老黄瓜感到陌生，其实老黄瓜就是熟透了的黄瓜，瓜皮的。

第二种做法是老黄瓜鸡肉汤。这种汤的做法类似于经典老黄瓜汤，只需要将瘦鸡肉取代猪肉即可。鸡肉丰富的蛋白质能够起到滋补身体的作用，非常适合体质虚弱的人群。第三种做法是老黄瓜木耳汤。

黄瓜肉片汤是鲁菜菜系，主要原料有猪瘦肉、黄瓜、香菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

最关键的是老黄瓜瘦肉汤非常适合在夏天食用，能清热利湿，祛暑降温，生津止渴，解燥除烦等功效。如下是我给大家整理的黄瓜瘦肉汤的做法，希望对大家有所作用。