手抓羊排的功效,手抓羊排介绍

羊排怎么吃

即将出锅前放入孜然。羊排的吃法有哪些，胡萝卜炖羊排原料：法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。做法：胡萝卜切滚刀块备用。

最好吃的羊排做法如下：香烤羊排 材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。做法：羊排洗净，太长，从中间剁成两半。

焯水后的羊排捞出放在清水里，冲洗去浮沫，挤干其中的水分。

什么是手把羊肉?

1、手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。

2、手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。

3、手把羊肉是用羊肉加多种调味料煮制而成，原料为带骨的羊腰窝肉。而水煮羊肉加辣椒，花椒烫制成的，主料为瘦羊肉。

4、一般来说手把羊肉用的都是都是羊排肉或者时羊脖颈处的肉。首先这些肉都是连着骨头的，所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉，经常会用到所以肉质非常软嫩，做成手把羊肉口感和味道都很合适。

羊排怎么炖好吃呢?羊排还有哪些做法呢?

1、炖羊排又烂又好吃方法如下：将羊排洗净，切好葱姜蒜，准备好调味料后，可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉，热油炸羊排到成熟，捞出控油备用。另起锅放热油，下干辣椒段，葱姜蒜下锅一起煸炒。

2、羊排怎么炖好吃又简单、清炖羊排：原材料：烤羊排二斤，胡萝卜3个，姜5-6片，枸杞子一把。作法、排用冷小水泡，大约泡五六个钟头，把鲜血都泡出去，正中间可以换几回水。

3、胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

4、羊排洗净切块，用开水焯水去血水备用。热锅凉油，加入八角、桂皮、姜片和蒜头爆香。加入羊排翻炒至变色。加入料酒和盐继续翻炒。加入切好的胡萝卜和洋葱，再加水没过食材。

5、炖羊排好吃的做法如下：主料：带皮羊排适量。辅料：八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒等。

6、以下是一份羊排的家常炖法和做法：材料：羊排适量葱姜蒜适量干辣椒适量香菜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：将羊排洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制15分钟。

手抓羊肉

1、手抓羊肉是中国传统美食中的一道代表性菜品，以其独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名于世。它起源于中国西北地区，经过数百年的发展和演变，已经成为了一道享誉全球的美食。

2、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

3、羊肉清洗干净。添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫，捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫。添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫。添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖。

4、手抓羊肉的窍门 准备食材：羊肋排、老抽、花椒、料酒、桂皮、八角、盐、葱、姜、孜然粉。将葱姜洗干净之后切片备用，同时锅内烧开热水焯一遍羊肋排，这样是为了去除羊肋排内的血水。

5、手抓羊肉手抓羊肉起源于西亚。是伊斯兰节日期间走亲访友的一道菜，是传统正宗菜肴。不同地方的手抓羊肉，因地域不同，风味也不同。手抓羊肉也是新疆哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、柯尔克孜族、塔吉克族等民族喜爱的食品。

6、连着背筋一起，用手就能撕下。将羊脖肉撕下来后，沾上点调料，鲜美的手撕羊肉就这样做好了~PS：调料可根据个人口味调理。（先将整个羊脖肉炖煮，然后再切开，这样即能锁住鲜嫩的肉汁，又可保持内部肉质的细嫩。

羊排如何煲汤

准备一个锅里面放入大量的凉水，把清洗好的羊排放进去，开火进行煮制，把羊排焯水，去除羊排上的血沫，焯水好了之后捞出来沥干水分备用。

洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。

羊排浸泡后冲洗干净。冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1至2小时。

买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。

请问羊排怎么做好吃

羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。7）碧绿羊排 此菜是在炸羊排的基础上改良而成。

先将羊排用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。用大蒜和迷迭香混合橄榄油和柠檬汁，拌匀后涂在羊排上。用预热好的烤箱（200℃）烤10分钟，然后将羊排翻面，再烤10分钟即可。

将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中，拌匀，食用羊排时蘸食即可。

羊排怎么做好吃 红烧羊排 材料 羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉 做法 羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

羊排斩成小段在清水浸泡二十分钟去血水。锅内加入清水，放入羊排，大火开锅后捞出表面浮沫，转小火煮20分钟左右捞出羊排，羊汤不要倒。