黑豆黄豆的功效,黄豆作用与功效

黑豆、黄豆哪个营养价值高?

1、黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。 因此，总的来看，黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。 由于黄豆的营养价值很高，被称为“豆中之王。 尤其以东北的黄豆质量最优。

2、二者比较来看，黄豆的营养素种类要多于黑豆，而且黄豆的胡萝卜素含量（220微克）要远高于黑豆的胡萝卜素含量（50微克）， 此外，黄豆的维生素A含量也高于黑豆。

3、黑豆比黄豆的营养更全面一些。黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆和黄豆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。

黑豆和黑黄豆的区别是什么?黑豆和黑黄豆的各自功效是什么?

1、营养成分区别 黑豆的蛋白质，氨基酸，脂肪酸等营养成分基本与黄豆相似，但热量高于黄豆，胡萝卜素，维生素E含量不及黄豆，而黑豆中还含有丰富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明显抗氧化作用。

2、黑豆和黑黄豆的区别：品种不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。

3、黄豆中含有的胡萝卜素和维生素e含量要高于黑豆。黑豆中还含有一些比较丰富的，比如说黑豆皂苷和黑豆色素有比较好的，抗氧化的作用，日常生活中可以多选择吃一些杂粮豆类，有助于增强体质的保持良好的饮食习惯和生活习惯。

4、功效归经区别 黑豆入脾， 肾经，有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，利水消肿，祛风除痹之功。黄豆入脾经，大肠经，主要有健脾宽终中，润燥消水，清热解毒，益气之功。

黄豆和黑豆的区别的功效与作用

1、功效不同黑豆和黄豆的主要功效也是不同的，比如黑豆有着健脾益肾、祛风解毒、活血利水的作用，补肾作用明显，黄豆有着利水消肿、养颜护肤、改善血液循环的作用。

2、营养成分区别 黑豆的蛋白质，氨基酸，脂肪酸等营养成分基本与黄豆相似，但热量高于黄豆，胡萝卜素，维生素E含量不及黄豆，而黑豆中还含有丰富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明显抗氧化作用。

3、黄豆和黑豆的基本营养差不多。都富含优质植物蛋白质，脂肪、碳水化合物，但黑豆还有保健作用，黑色入肾经，黑豆含有花青素，有防衰老的作用。

4、医用价值不同 黄豆经发酵加工后的种子（淡豆豉）：苦、辛，凉。解表，除烦，宣发郁热。 用于感冒，寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。

5、抗氧化的作用，日常生活中可以多选择吃一些杂粮豆类，有助于增强体质的保持良好的饮食习惯和生活习惯。进食黑豆可以达到滋补脾胃、活血、利水消肿的效果。而进食黄豆可以达到美容养颜、解毒、防癌、促进身体代谢等效果。

6、黑豆：可预防和治疗高血压、脑血栓，维护心脏之功效。黄豆：具有宽中导滞，健脾利水，解毒消肿之功效。作用不同 黑豆：对白细胞具有免疫抑制作用。

黑豆黄豆绿豆一起煮水的功能主治

主要是因为豆制品中胆固醇含量比较低，但是磷脂含量比较高，摄入身体中可以有效的降低血压、降低血脂。三者一起煮水，有清热去火的功效，可以治疗咽痛、腹泻等。

将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1-2次，每次1碗。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。

黑豆绿豆黄豆是可以一起煮水的。黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。